[发明专利]一种籽瓜复合果酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种籽瓜复合果酱及其制作方法，其中果酱由以下重量份的原料制成：籽瓜50‑80份、人生果40‑60份、苹果20‑30份、蜂蜜10‑15份、麦芽糖5‑10份、鲜柠檬汁2‑4份、维生素E 0.5‑2份、聚耐氨酸0.1‑1.0份、食品添加剂0.1‑1.0份。本发明将营养富含丰富的籽瓜、人生果、苹果进行有效复合制成复合型果酱，使得其营养更加全面、丰富，口感更加鲜美，避免籽瓜、人生果仅作为水果鲜食的现状，拓展了其深加工技术；充分利用了籽瓜、人生果高蛋白、低糖，富含多种矿物质和微量元素的功效，聚耐氨酸与水果中的果醋发生协同作用，加强了聚耐氨酸的抑菌性，有效延长了复合果酱的保鲜周期；果酱的制作方法操作简单、方便，成本低廉，普通家庭即可自行实现，适于推广应用。

主权项

一种籽瓜复合果酱，其特征在于：由以下重量份的原料制成：籽瓜50‑80份、人生果40‑60份、苹果20‑30份、蜂蜜10‑15份、麦芽糖5‑10份、鲜柠檬汁2‑4份、维生素E 0.5‑2份、聚耐氨酸0.1‑1.0份、食品添加剂0.1‑1.0份。