[发明专利]一种功能性酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610578847.7 | 申请日： | 2016-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN106212676A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 罗伯特;周天琼;高浚铭;傅诗丽;何滨霞;郑学青 | 申请（专利权）人： | 杭州华缔集团生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/127 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 311121 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种功能性酸奶及其制备方法。该酸奶包括原料：动物脏器提取物和/或脑提取物，奶粉，白糖，发酵剂，稳定剂和水。采用本发明配方制成的酸奶口感顺滑不黏腻，具有独特芳香，无人工添加剂，属于天然食品，且富含各种营养成分，还能提高人体免疫力，具有健脑益智的功能。并且酸奶的浓郁香味也能掩盖动物脏器提取物的特殊气味，具有相辅相成，一举两得的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酸奶，其特征在于，包括原料：动物脏器提取物和/或脑提取物，奶粉，白糖，发酵剂，稳定剂和水。
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