[发明专利]一种素海参的生产工艺在审
| 申请号： | 201610545053.0 | 申请日： | 2016-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN106235297A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 孙溪烽;孙继周 | 申请（专利权）人： | 河南省盛田农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452570 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种素海参生产工艺，通过简单的工艺步骤，依红薯干粉条、红薯淀粉和食用盐为原料制成养价值丰富，口味鲜美，速食速用的素海参，本发明具有制作工艺简单、营养损失小的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种素海参生产工艺，其特征在于：其特征在于：所述的生产工艺包括如下步骤：步骤1：原料准备：备齐红薯干粉条、红薯淀粉和食用盐；步骤2：取适量的红薯干粉条40kg，放入到沸腾的纯净水中，水煮三分钟；步骤3：滤去水分，然后放入到食品打碎机中，制得红薯粉条泥；步骤4：将步骤3中制备的红薯粉条泥中加入纯红薯淀粉3kg和0.8‑1kg食用盐，放入搅拌机中搅拌均匀，制得混合物；步骤5：将步骤4制得的混合物放入到海参磨具中，然后蒸煮30min；步骤6：将步骤5蒸煮后的海参磨具放置在保鲜室内常温冷却，制得素海参；步骤7：将步骤6中制得的素海参真空包装。
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