[发明专利]一种富硒蜜红豆

摘要

本发明公开了一种富硒蜜红豆，由以下原料制成：红豆、脱脂奶粉、食盐、异麦芽酮糖、壳聚糖、开菲尔、花青素、硒酸酯多糖、连翘、刺玫花、暴马丁香、山桃花、雁来红、郁金、红巧梅、金盏花。本发明提供的富硒蜜红豆，原料丰富，色泽鲜红，酸甜适口，有嚼劲，营养均衡，富含有机硒，易于吸收，能够保护心脑血管，保护视力，增强抵抗力，抗氧化，抗辐射，抗癌；加入多种中药提取物及营养剂，并经开菲尔发酵，能够补充红豆的营养成分，酸甜适口，保持色泽鲜艳，抑制杂菌生长，延长货架期；不含蔗糖，能够抑制肥胖和龋齿的发生，保证机体健康；表层为壳聚糖，作为最外层的保护屏障，口感劲道，疏水防潮，保证产品质量，增加保健功能。

主权项

一种富硒蜜红豆，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红豆86~88、脱脂奶粉6~8、食盐1.2~1.4、异麦芽酮糖20~22、壳聚糖2.4~2.6、开菲尔1.2~1.4、花青素0.5~0.7、硒酸酯多糖0.5~0.7、连翘1.6~1.8、刺玫花1.6~1.8、暴马丁香1.6~1.8、山桃花1.5~1.7、雁来红1.5~1.7、郁金1.2~1.4、红巧梅1.2~1.4、金盏花0.7~0.9。