[发明专利]一种花椒的干制方法在审
| 申请号： | 201610520224.4 | 申请日： | 2016-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN106036761A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 陈创朝 | 申请（专利权）人： | 陈创朝 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L3/40 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 郭亚芳 |
| 地址： | 044600 山西省运*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种花椒的干制方法，包括以下步骤：(1)原料的选择：选择果皮上油胞呈半透明发亮的新鲜花椒，筛除裂口椒和浸油椒；(2)速冻：将所述新鲜花椒置于超低温液氮环境中进行速冻；(3)烘干：将速冻后的花椒装烘筛后送入烘干箱内，烘至花椒含水量为10％以下即可得到成品。本发明的干制方法既有效的保留了花椒籽里面富含的a‑亚麻酸等对人体大有益处的营养素及微量元素，又有目的地破坏了花椒壳里面木质部分的组织结构，使其不易开裂，干制后所得到的花椒色泽纯正、麻味浓、品质佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花椒 方法 | ||
【主权项】：
一种花椒的干制方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料的选择：选择果皮上油胞呈半透明发亮的新鲜花椒备用；(2)速冻：将所述新鲜花椒进行超低温液氮速冻；(3)烘干：将速冻后的花椒烘至花椒含水量为10％以下即可得到成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈创朝，未经陈创朝许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610520224.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
