[发明专利]一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体来说是一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法，由紫薯液10‑15％、蓝莓汁3‑5％、黄瓜汁3‑5％、桑椹汁3‑5％、魔芋精粉1‑3％、天然甜菊糖2‑3％、蔗糖0.5‑2％、复合发酵菌剂2‑4％和新鲜牛奶65‑80％制备而成。本发明产品凝固状态好，营养丰富，色彩炫丽，呈红紫色至粉红色；奶味香浓、酸甜适中，口感细腻滑嫩，带有淡淡的紫薯和黄瓜的清香风味。不仅口感鲜美，富含微量元素硒，还可起到延缓衰老、美容护肤、减肥修身，营养保健的功效，且食用方便，风味独特，乃为上等食品，市场潜力巨大。

主权项

一种富硒纤体美容营养保健酸奶，其特征在于，由下列重量百分比的原料制备而成：紫薯液10‑15％、蓝莓汁3‑5％、黄瓜汁3‑5％、桑椹汁3‑5％、魔芋精粉1‑3％、天然甜菊糖2‑3％、蔗糖0.5‑2％、复合发酵菌剂2‑4％和新鲜牛奶65‑80％，且各原料的重量和为100％。