[发明专利]一种蔓越莓奶茶及其制备工艺在审
| 申请号： | 201610487118.0 | 申请日： | 2016-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN105994645A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 李永军;孙佳江 | 申请（专利权）人： | 阳江喜之郎果冻制造有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23F3/14 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 任哲夫 |
| 地址： | 529931 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔓越莓奶茶及其制备工艺，所述蔓越莓奶茶由冻干蔓越莓和奶茶粉组成，将蔓越莓果采用真空冷冻干燥技术进行脱水处理，使之在奶茶中冲泡水后，依然满足新鲜水果的外形及风味体验，并在保持其风味及酸甜感的同时还保留了蔓越莓的营养价值，而奶茶粉采用调制乳粉取代植脂末，并补充添加奶油粉、全脂奶粉来进行提香，使得整体奶茶奶香、奶感与茶味协调融合。制备工艺简便易行、容易操作，适合工业化批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔓越莓 奶茶 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种蔓越莓奶茶，其特征在于，所述蔓越莓奶茶由冻干蔓越莓和奶茶粉组成，所述冻干蔓越莓与所述奶茶粉的质量比为3‑10/40。
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