[发明专利]一种优化的茶糕点制备方法在审
| 申请号： | 201610398642.0 | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN106071658A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 周茂伟 | 申请（专利权）人： | 周茂伟 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L29/30;A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种优化的茶糕点制备方法，包括如下步骤：1)将茶叶用水浸泡1‑2分钟，趁热滤出水分，取出茶叶；2)将步骤1)处理后的茶叶放置在容器中添加水恒温88～93℃，并充分搅拌30‑40分钟蒸煮，然后移到水磨机内，研磨至浆料中的茶叶至浆状物，研磨的浆状物过筛为30‑50目；得茶浆料备用；3)将木糖醇和步骤2)处理后的茶浆料按质量比为3:1进行搅拌混合加热蒸煮，然后再依次加入糕点主料和色拉油，并充分搅拌，至物料呈黏糊状，冷却至室温成型即可。通过本发明提供的方法，使得茶叶中的有益成分充分得到提取，易被人体吸收利用，同时还增加了糕点的口感，整个制作工艺简单，可被进一步推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 优化 糕点 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种优化的茶糕点制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将茶叶用水浸泡1‑2分钟，趁热滤出水分，取出茶叶；2)将步骤1)处理后的茶叶放置在容器中添加水恒温88～93℃，并充分搅拌30‑40分钟蒸煮，然后移到水磨机内，研磨至浆料中的茶叶至浆状物，研磨的浆状物过筛为30‑50目；得茶浆料备用；3)将木糖醇和步骤2)处理后的茶浆料按质量比为3:1进行搅拌混合加热蒸煮，然后再依次加入糕点主料和色拉油，并充分搅拌，至物料呈黏糊状，冷却至室温成型即可。
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