[发明专利]一种山楂绞股蓝枸杞降血脂口服液的制备方法

摘要

本发明的目的在于提供一种山楂绞股蓝枸杞降血脂口服液的制备方法，用于解决目前市场上山楂、绞股蓝和枸杞分开服用的问题，提供一种降血脂保健品。本发明中酪蛋白钠作为食品添加剂，安全性高，世界各国普遍许可使用，具有良好的乳化作用，山楂、绞股蓝、枸杞中的脂溶性活性成分与酪蛋白钠发生物理反应，酪蛋白钠分子分别具有亲水基团和疏水基团，输水基团插入到脂溶性活性成分内部，亲水基团露在外面，从而使脂溶性活性成分分散到水中并保持长时间稳定，从而将山楂、绞股蓝、枸杞中的脂溶性活性成分提取到水中，易于人体吸收，最大化山楂、绞股蓝和枸杞的降血脂、降血压的功效。此外，本发明中酪蛋白钠乳状液在l20℃高温灭菌下也不会破坏其稳定性及功能性，能够保证口服液在最后灭菌灌装过程中不会因高温发生变质。

主权项

一种山楂绞股蓝枸杞降血脂口服液的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取一定量的山楂鲜果肉，加入纯净水和果胶酶，常温浸泡3小时后，再加入酪蛋白钠，放入打浆机制浆，对浆液进行过滤，过滤至无沉淀后，得到山楂原浆；（2）称取一定量的绞股蓝干草，加入纯净水和纤维素酶、酪蛋白钠后放入打浆机制浆，制得的浆在50～60℃恒温超声提取10～15小时，超声提取完的浆液经过滤后沉淀，得到绞股蓝原浆；（3）称取一定质量的枸杞干果，加入纯净水，浸泡12小时后，再加入酪蛋白钠，放入打浆机制浆，对浆液进行过滤，过滤至无沉淀后，得到枸杞原浆；（4）将山楂原浆、绞股蓝原浆和枸杞原浆放入匀浆机中，加入黄原胶进行匀浆处理，得混合匀浆液；（5）将步骤4得到的混合匀浆液进行常规灭菌、灌装，即制成山楂绞股蓝枸杞降血脂口服液。