[发明专利]适用于口含烟的烟丝的制备方法及应用有效
| 申请号： | 201610317647.6 | 申请日： | 2016-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN105831799B | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 陶红;陈森林;沈光林;胡静;孔浩辉;李峰;赵谋明;赵强忠 | 申请（专利权）人： | 广东中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | A24B15/20 | 分类号： | A24B15/20;A24B13/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 任重 |
| 地址： | 510385 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用于口含烟的烟丝制备方法及应用。将合理配方的烟叶组经科学合理的微生物发酵降解烟草中的部分大分子物质，有效降低烟丝苦涩味和辛辣味，并具有柔和与协调的感官特性。本发明采用科学的发酵工艺针对性处理烟叶，提高了口含烟原料的口感舒适性，香味质丰富醇厚，成功降低原料的青杂气和刺激性，有效减少矫味剂和其他添加剂的使用量。 | ||
| 搜索关键词： | 适用于 口含烟 烟丝 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种适用于口含烟的烟丝的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.准备烟叶配方组；S2.烟叶处理：将烟叶配方组的烟叶叶片用水冲洗，除去表面粉尘，稍微甩干，去除多余水分，切丝；S3.烟丝发酵：配制接种液，按照接种量为1～15g接种液/100g烟丝接种后发酵，所述接种液的组成为果葡糖浆：蛋白肽：菌种：水的质量比＝(50～200)g：(0.1～10)g：(0.01～1)g：(100～500)g；S4.发酵结束后，进行灭菌处理即得；其中，步骤S1所述烟叶配方组是按照烤烟、白肋烟、晾晒烟或香料烟中的一种或几种混合按配方混合，其质量比例为烤烟：白肋烟：晾晒烟：香料烟＝(0～2)：(4～0)：(3～0)：(0～3)；所述菌种为红曲霉(Monascus purpureus Went.)、鲁氏毛霉(Mucor roxianus)或根霉(Rhizopus)或乳酸菌(Lactobacillus)的一种或几种；步骤S3所述发酵的工艺条件为温度为35～45℃，发酵时间为7～30天。
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