[发明专利]一种抗菌水果保鲜剂及其制备和应用在审
| 申请号： | 201610306924.3 | 申请日： | 2016-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN105875819A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 林水斌 | 申请（专利权）人： | 龙岩泰华实业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 364012 福建省龙*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种抗菌水果保鲜剂及其制备和应用，该保鲜剂其原料组成按质量分数计为：羧化壳聚糖1.2%~1.4%、氯化锌0.1%～0.2%、恶霉灵0.02%～0.03%、乌洛托品0.01%～0.02%、霜霉威盐酸盐0.02%～0.03%、柠檬粉0.2%～0.4%、茶粉0.3%～0.5%、大蒜粉0.1%～0.3%、硫脲0.4%~0.6%，余量为蒸馏水。保鲜剂制作过程中将杀菌、成膜物质与从柠檬、茶叶、大蒜中提取的抗菌、抗氧化物质相结合，混合配制成包膜抗菌保鲜剂，隔离水果与外界空气接触面积、降低水果表皮病菌侵染与感染的机率，有效降低水果的腐坏速度，保持水果本身的光泽，提高水果的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗菌 水果 保鲜剂 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
一种抗菌水果保鲜剂，其特征在于：其原料组成按质量分数计为：羧化壳聚糖1.2%~1.4%、氯化锌0.1%～0.2%、恶霉灵0.02%～0.03%、乌洛托品0.01%～0.02%、霜霉威盐酸盐0.02%～0.03%、柠檬粉0.2%～0.4%、茶粉0.3%～0.5%、大蒜粉0.1%～0.3%、硫脲0.4%~0.6%，余量为蒸馏水。
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