[发明专利]一种搁辣鲜菌菇营养调味料在审
| 申请号： | 201610285366.7 | 申请日： | 2016-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN105942412A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 康继富 | 申请（专利权）人： | 安徽竞赛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L31/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236055 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种搁辣鲜菌菇营养调味料，由以下重量份原料制成：食用盐10‑12、大米粉10‑12、白砂糖6‑8、辣椒5‑6、花椒2‑3、生姜6‑7、大豆油1‑2、破壁酵母粉13‑16、豆豉8‑10、金针菇菌丝体液3‑4、香菇10‑15、谷氨酸钠2‑3、党参2‑3、菟丝子1‑2、白芍1‑2、黄芪1‑2；本发明的一种搁辣鲜菌丝体营养调味料，添加香菇、金针菇菌丝体液提鲜增味，且含有多糖和多种氨基酸，具有较强的抗癌抗菌、消炎作用，增强人体免疫力，用破壁酵母粉进行提鲜，作为调味料，口感很好，收集啤酒废酵母发酵破壁得到，采用含铁的培养基培养得到，富含有机铁，补充人体铁元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 搁辣鲜菌菇 营养 调味料 | ||
【主权项】：
一种搁辣鲜菌菇营养调味料，其特征在于，由以下重量份原料制成：食用盐10‑12、大米粉10‑12、白砂糖6‑8、辣椒5‑6、花椒2‑3、生姜6‑7、大豆油1‑2、破壁酵母粉13‑16、豆豉8‑10、金针菇菌丝体液3‑4、香菇10‑15、谷氨酸钠2‑3、党参2‑3、菟丝子1‑2、白芍1‑2、黄芪1‑2、水适量。
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