[发明专利]一种特鲜肉冻调味料在审
| 申请号： | 201610285340.2 | 申请日： | 2016-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN105962260A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 康继富 | 申请（专利权）人： | 安徽竞赛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/12;A23L33/105;C12N1/16;C12N1/06;C12R1/85 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236055 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种特鲜肉冻调味料，由以下重量份原料制成：香蜂草15‑20、大蒜10‑12、食盐10‑12、谷氨酸钠3‑4、猪肉皮28‑30、肉蔻1‑2、枸杞药渣3‑4、猪瘦肉20‑25、蚕豆酱40‑50、米酒10‑15、破壁酵母粉13‑15、莲子3‑4、黄精1‑2、丹参0.5‑1、合欢花2‑3、猕猴桃15‑20；本发明的一种特鲜肉冻调味料，采用天然肉皮作为胶质制成调冻状调味料，易融化，营养丰富，味道鲜，添加猕猴桃、特制猪瘦肉，维生素和蛋白质含量高，作为调味料，具有独特的口感，用破壁酵母粉进行提鲜，作为调味料，口感很好，添加香蜂草增味的同时，搭配莲子、黄精、丹参、合欢花中药提取物，有安神、助睡眠、提振精神、缓解压力的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉冻 调味料 | ||
【主权项】：
一种特鲜肉冻调味料，其特征在于，由以下重量份原料制成：香蜂草15‑20、大蒜10‑12、食盐10‑12、谷氨酸钠3‑4、猪肉皮28‑30、肉蔻1‑2、枸杞药渣3‑4、猪瘦肉20‑25、蚕豆酱40‑50、米酒10‑15、破壁酵母粉13‑15、莲子3‑4、黄精1‑2、丹参0.5‑1、合欢花2‑3、猕猴桃15‑20、水适量。
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