[发明专利]一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺

摘要

本发明涉及一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤：1）收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，或添加部分碳源或氮源，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为30min,温度为62‑65℃；2）发酵：笋水冷却后，接入活化好的微生物菌种种子液，在28‑32℃温度中发酵；3）后续处理：发酵液分装保存，冷藏于4℃。本发明要解决的技术问题是：资源化利用制笋废水，达到废水零排放目标。

主权项

一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤 ：1）收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，或添加部分碳源或氮源，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为30min,温度为62‑65℃；2）发酵：笋水冷却后，接入活化好的微生物菌种种子液，在28‑32℃温度中发酵；3）后续处理：发酵液分装保存，冷藏于4℃；所述的步骤1中或添加部分碳源或氮源为蔗糖或碳酸氢铵、蛋白胨，其添加后的浓度为0.4‑0.5%；所述的步骤2中微生物菌种为酵母菌或枯草芽孢菌或光合细菌或乳酸菌或双歧杆菌或固氮菌或解钾菌或聚磷菌或絮凝菌；体积比为酵母菌：乳酸菌：双歧杆菌：枯草芽孢菌=1:2:1:1，接种量为笋水体积的10%；或酵母菌和光合细菌，体积比为酵母菌：光合细菌=1：2；接种量为笋水体积的10%；或解钾菌和固氮菌，体积比为解钾菌：固氮菌=1:2，接种量为笋水体积的5%；或聚磷菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和絮凝菌，体积比为聚磷菌：酵母菌：枯草芽孢杆菌：絮凝菌=2:1:1:1，接种量为笋水体积的5%；所述的步骤2中发酵时发酵温度保持在28‑32℃，发酵pH值初始为pH5‑6，发酵为静置发酵；所述的步骤2中使用微生物菌种为酵母菌，乳酸菌和枯草芽孢菌，其发酵时间为20‑36h，发酵为密闭静置发酵；或使用微生物菌种为酵母菌和光合细菌，其发酵时间为5‑8天，发酵为60W白炽灯光照，密闭静置发酵；或使用解钾菌、固氮菌，其发酵时间为20‑48h，密闭静置发酵；或使用聚磷菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和絮凝菌，发酵时间为20‑42h，好氧发酵。