[发明专利]制备含有S-乙酰基谷胱甘肽的发酵酒的方法在审
| 申请号： | 201610170196.8 | 申请日： | 2016-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN107227220A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 肖桂武;枼凯熙;王骏 | 申请（专利权）人： | 百瑞全球有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/02 | 分类号： | C12C5/02;C12G1/00;C12G3/04;A61K38/06;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京天昊联合知识产权代理有限公司11112 | 代理人： | 王静,丁业平 |
| 地址： | 英国英*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制备含有S‑乙酰基谷胱甘肽的发酵酒的方法，其特征在于包括以下依次进行的步骤1)提供发酵酒；2)将发酵酒于40℃至70℃下加热0.5小时至3小时；3)加入S‑乙酰基谷胱甘肽。本发明的制备方法使得S‑乙酰基谷胱甘肽在发酵酒中的稳定性大大提高，延长了发酵酒中S‑乙酰基谷胱甘肽的保存期，从而确保了含有S‑乙酰基谷胱甘肽发酵酒的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 含有 乙酰 谷胱甘肽 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种制备含有S‑乙酰基谷胱甘肽的发酵酒的方法，其特征在于包括以下依次进行的步骤：1)提供发酵酒；2)将发酵酒于40℃至70℃下加热0.5小时至3小时；3)加入S‑乙酰基谷胱甘肽。
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