[发明专利]一种抑制真菌的生物保护剂及其应用在审
| 申请号： | 201610064150.8 | 申请日： | 2016-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN105707648A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 方曙光;相飞;夏九学;姜甜;汪欣 | 申请（专利权）人： | 江苏微康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3571 | 分类号： | A23L3/3571;A23L33/135;A23L19/20;A23L2/38;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 刘洪勋 |
| 地址： | 215200 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生物保护剂，尤其涉及一种抑制真菌的生物保护剂及其应用；本发明的抑制真菌的生物保护剂，包括质量分数不低于80％的乳酸菌菌粉、以及余量为辅料；乳酸菌菌粉中含有对菌体起到保护作用的成分；本发明的抑制真菌的生物保护剂，能够抑制食品中腐败真菌的生长，保持发酵食品的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 真菌 生物 保护 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种抑制真菌的生物保护剂，其特征在于：包括质量分数不低于80％的乳酸菌菌粉、以及余量为辅料。
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