[发明专利]一种姜奶茶饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610046344.5 | 申请日： | 2016-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN106993661A | 公开（公告）日： | 2017-08-01 |
| 发明（设计）人： | 李鹤;张聪;单连刚 | 申请（专利权）人： | 青岛金瑞联海洋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种姜奶茶饮料及其制备方法，解决了市场中无姜类具有健胃、暖胃、补气、增强免疫力等功效饮料的问题，提供一种冷热饮用皆可的功能性饮品。一种姜奶茶，包含以下重量份的原料，姜粉10～20份或姜汁浓缩液15～25份，茶多酚1～2份，姜黄素0.05～0.1份，全脂乳粉18～28份，白砂糖80～120份，红糖0～40份，卵磷脂1.5～3份，本发明的原料采用生姜、茶多酚、姜黄素，配伍合理，既保留了姜原料的保健功效，又具有茶的风味，口感香甜，以低温提取的姜浓缩液作为主要风味原料，采用独有的低温调配、超高温瞬时灭菌等工艺，在更好的保留姜中的生物活性成分及营养物质的同时，将姜中的刺激性物质与蛋白质、碳水化合物等营养成分合理调配，使姜的刺激性得到缓和，对人体健康有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶茶 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种姜奶茶饮料，其特征在于，包含以下重量份的原料：姜粉10～20份或姜汁浓缩液15～25份，茶多酚1～2份，姜黄素0.05～0.1份，全脂乳粉18～28份，白砂糖80～120份，红糖0～40份，卵磷脂1.5～3份。
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