[发明专利]耐产物抑制的β-N-乙酰葡糖胺酶HJ5nag及其制备方法有效
| 申请号： | 201610023932.7 | 申请日： | 2016-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN105483102B | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 周峻沛;张蕊;黄遵锡;宋志凤;唐湘华;李俊俊;吴倩 | 申请（专利权）人： | 云南师范大学 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12N15/56;C12N15/63;C12N1/21;C12N1/19;C12R1/19;C12R1/07;C12R1/85;C12R1/225 |
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| 地址： | 650500 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐产物抑制的β‑N‑乙酰葡糖胺酶及其制备方法，所述β‑N‑乙酰葡糖胺酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；所述方法包括：首先用包含β‑N‑乙酰葡糖胺酶基因hJ5nag的重组载体，重组载体转化宿主细胞，得重组菌株；然后培养重组菌株，诱导重组β‑N‑乙酰葡糖胺酶HJ5nag表达；最后回收所表达的β‑N‑乙酰葡糖胺酶HJ5nag。本发明的β‑N‑乙酰葡糖胺酶，最适pH6；最适温度为45℃；可催化水解几丁寡糖；在反应体系加入终浓度20mM N‑乙酰‑D‑胺基葡萄糖时，该酶仍保留约69.5％活性；可与内切几丁质酶协同降解几丁质，可应用于海产品加工、医学、功能性食品等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 产物 抑制 乙酰 葡糖 hj5nag 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种耐产物抑制的β‑N‑乙酰葡糖胺酶，其特征在于，所述耐产物抑制的β‑N‑乙酰葡糖胺酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；所述耐产物抑制的β‑N‑乙酰葡糖胺酶总共含535个氨基酸，理论分子量为55.89kDa，其中N端有25个氨基酸为预测信号肽序列MNRRRGRAIAAATVLAASLAGCSPA，成熟的β‑N‑乙酰葡糖胺酶HJ5nag含510个氨基酸。
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