[发明专利]一种冻干风味奶胶囊及其制备工艺在审
| 申请号： | 201510949310.2 | 申请日： | 2015-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN105580902A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 帅放文;王向峰;章家伟 | 申请（专利权）人： | 湖南尔康制药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C9/156;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410331 湖南省长沙市长沙国家生*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干风味奶胶囊及其制备工艺，涉及保健食品领域。本发明选用浓缩后的鲜奶、谷浆和豆浆，加入一定比例的蔗糖和果粒进行各种风味的调制，选择适合的冻干技术进行冻干，将冻干后的产品装入淀粉胶囊，进行包装，得到产品。本发明系一种冻干风味奶胶囊，可以装瓶包装，装袋独立包装，也可以放入便携杯封装。用胶囊作为包装可以直接用热水冲泡，方便、环保，且淀粉具有增稠、稳定的作用，全面利用了淀粉胶囊的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 胶囊 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种冻干风味奶胶囊，其特征在于其组成成分如下：奶粉40‑50份、谷粉0‑10份、豆粉2‑15份、果粒0‑40份、蔗糖0‑5份、淀粉空心胶囊1粒；果粒为体积在0.05‑0.25cm3的立方体、球体或不规则体，胶囊的体积在10‑15mL之间。
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