[发明专利]一种工厂化杏鲍菇菌渣轻简化栽培双孢蘑菇的方法

摘要

本发明涉及一种工厂化杏鲍菇菌渣轻简化栽培双孢蘑菇的方法，该方法利用采菇后的杏鲍菇菇房及生产后产生的废弃菌渣来进行栽培，一次发酵采用杏鲍菇拌料仓自动搅拌发酵，二次发酵采用室外增氧发酵，不用人工翻堆；采用筐式栽培不用人工上料；三潮菇平均产量达到9公斤；生产周期短，轻简化效果明显；增加市场的竞争优势；生产投入简约化，生产简单化，节约人力、财力、物力，最大程度提高经济效益。本发明链接了杏鲍菇生产与双孢蘑菇生产，有效利用了杏鲍菇菌渣，降低了杏鲍菇工厂污染及双孢蘑菇产品质量隐患；构建了轻简化发酵、筐式周年出菇的双孢蘑菇新模式；是简单有效、安全可靠、生产成本低、具有市场优势的栽培技术，值得推广应用。

主权项

一种工厂化杏鲍菇菌渣轻简化栽培双孢蘑菇的方法，利用采菇后的杏鲍菇菇房及生产后产生的废弃菌渣来进行栽培，包括步骤如下：(1)收集废弃菌渣：收集采完菇的杏鲍菇菌包，并将菌包做剖袋处理；(2)将剖袋后的杏鲍菇菌渣粉碎、混合，然后建堆发酵，所述的建堆发酵包括一次发酵和二次发酵；一次发酵为翻堆发酵，发酵温度为55～60℃，发酵时间10～15天；二次发酵为蒸汽辅助发酵，发酵温度控制58～62℃，发酵时间8h～24h，二次发酵结束后，通风降温至50～55℃，维持2～5天，然后自然冷却至20～25℃；制得发酵培养料；(3)将步骤(2)制得的发酵培养料装入周转筐，进行接种，制得栽培框；(4)将制得的栽培框排放在杏鲍菇菇房内进行发菌，发菌温度控制在18‑22℃，温度恒定，空气相对湿度控制在75‑85％，菌丝发满后覆土，进行出菇管理。