[发明专利]一种复合营养杂粮粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510933595.0 | 申请日： | 2015-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN105831558A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 刘颖;窦博鑫;付薇;孙晓红;宋丹丹;王秋 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨商业大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京国智京通知识产权代理有限公司 11501 | 代理人： | 孙文彬 |
| 地址： | 150076 *** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合营养杂粮粉及其制备方法，通过将大豆粉、玉米粉和发芽糙米粉分别通过气流粉碎法进行超微粉碎，再将得到的大豆超微粉、玉米超微粉和发芽糙米超微粉焙炒熟化；在将焙炒熟化后的大豆粉11～13份、玉米粉23～25份、发芽糙米粉36～38份，以及黑麻粉5.5～6.5份、白糖粉7～8份、脱脂奶粉11.5～12.5份、MCC 0.2～0.3份、黄原胶0.30～0.50份、海藻酸钠0.20～0.30份混匀后得到复合营养杂粮粉。本发明显著提高了大豆、玉米和发芽糙米在降脂、降糖、降血压方面的功能，冲调方便、滑爽适口、无结块。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 营养 杂粮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合营养杂粮粉，其特征在于，包括以下按质量份计各组分：大豆粉11～13份、玉米粉23～25份、发芽糙米粉36～38份、黑麻粉5.5～6.5份、白糖粉7～8份、脱脂奶粉11.5～12.5份、MCC 0.2～0.3份、黄原胶0.30～0.50份、海藻酸钠0.20～0.30份。
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