[发明专利]一种用气固两相磁稳定流化床酶解大豆的方法在审
| 申请号： | 201510028339.7 | 申请日： | 2015-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN104593139A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 于殿宇;江连洲;赵丹丹;王立琦;李相昕;孙丽雪;许多现;李俊 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明是一种用气固两相磁稳定流化床酶解大豆的方法，创新在于将蛋白酶固定于磁性载体制成磁性固定化酶并能够呈现出磁稳定态分布，进而使大豆粉末能与酶充分反应。以膨化大豆为原料，将粉碎的大豆预热到指定温度后，对大豆粉末进行喷雾加湿，使大豆粉末能够在动态运动中与磁性固定化酶完成反应。空气从磁流化床反应器底部进风口通入，加湿的大豆粉末从反应器的顶部进料口进入，与磁性固定化蛋白酶反应，酶解后停止通风由卸料口流出经压榨法提取大豆油，以油脂提取率为参考指标，考察气固两相磁流化床反应器中通风量、磁性固定化蛋白酶的加酶量、磁场强度对油脂提取率的影响，对磁流化床反应器的反应参数的摸索。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用气固 两相 稳定 流化床 大豆 方法 | ||
【主权项】：
一种用气固两相磁稳定流化床酶解大豆方法的研究，其特征步骤如下：一、以膨化大豆为原料，将粉碎的大豆预热到指定温度后，对大豆粉末进行喷雾加湿，粉末在磁流化床反应器中受重力和空气阻力，能进行微观的自由落体运动，使大豆粉末能够在动态运动中与磁性固定化酶完成反应，空气从磁流化床反应器底部进风口通入，加湿的大豆粉末从反应器的顶部进料口进入，与磁性固定化蛋白酶反应，酶解后停止通风由卸料口流出经压榨法提取大豆油；二、以油脂提取率为参考指标，考察气固两相磁流化床反应器中通风量（0.01~0.05m/s）、磁性固定化蛋白酶的加酶量（0.5~2.0%）、磁场强度(0.0010~0.0050T)对油脂提取率的影响；三、压榨法提油。
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