[发明专利]柑橘属植物的果皮粉状物作为填充剂在食品加工中的应用在审
| 申请号： | 201410843400.9 | 申请日： | 2014-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN104604977A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 刘葵;陈孝祥;闫志慧 | 申请（专利权）人： | 刘葵;陈孝祥 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D13/00;A23L1/212;A23L1/30;A23K1/16;A23K1/14 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 黎昌莉 |
| 地址： | 400038 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品领域，特别涉及柑橘属植物的果皮制备的粉状物在食品加工中的新应用。柑橘属植物的果皮制备的粉状物可在食品工业中作为食品填充剂，或进一步作为面粉替代物进行加工应用，本发明柑橘属植物的果皮制备的粉状物，其制备方法简单，将废弃料柑橘属植物的果皮综合利用，保护了环境，降低了成本；以柑橘属植物的果皮制备的粉状物（如柚子皮粉、橙皮粉、橘皮粉）为原料制备的各种食品，保留了柑橘属植物果皮的药效作用，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，能降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，为一种保健食品，提高了产品附加值和产品的竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 柑橘 植物 果皮 粉状 作为 填充 食品 加工 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种减肥饼干类食品，其特征在于，是用柑橘属植物的果皮制备的粉状物部分替代或完全替代面粉制备而成的。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘葵;陈孝祥，未经刘葵;陈孝祥许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410843400.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
