[发明专利]一种混合果酒及其酿造工艺在审
| 申请号： | 201410819792.5 | 申请日： | 2014-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104531446A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 张斌;薛子光;吴军;张天义;王春宁 | 申请（专利权）人： | 惠州学院;广东祯州集团有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12H1/16 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 刘广生 |
| 地址： | 512026 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种混合果酒及其酿造工艺，属于果酒酿造技术领域，其中原料的各组分的重量份为桑葚30~40份、草莓40~70份、百香果5~15份，其制备方法包括果汁的制备、澄清处理、发酵、催陈处理等步骤；其工艺采用超声和微波处理对果酒进行催陈处理，大大缩短了陈酿时间，有效地提升了经济效益，且酿造出来的混合果酒，果香浓郁，香气幽香，口感细腻、 醇厚、回味长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 果酒 及其 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
一种混合果酒，其特征在于：各组分的重量份为：桑葚30~40份、草莓40~70份、百香果5~15份。
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