[发明专利]一种松茸的保鲜方法在审
| 申请号： | 201410814811.5 | 申请日： | 2014-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104522146A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 赵琪;郝艳佳;杨燕;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 中国科学院昆明植物研究所 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/144 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 马晓青 |
| 地址： | 650201 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种松茸〔Tricholoma matsutake(ItoetImai)Sing.〕的保鲜方法。该保鲜方法包括如下步骤：首先将松茸于冷库2-8℃中预冷，置于气调保鲜箱后密封，再置于2-6℃冷库中冷藏；其中，所述气调保鲜箱中，氮气的浓度为80-96％，氧气浓度为2-10％，二氧化碳浓度为2-10％。用本发明保鲜方法处理后的松茸比未经保鲜处理、夏季2-4℃下存放松茸的贮藏期延长15-20天，比未经保鲜处理、10-16℃低温存放的松茸的贮藏期延长20-25天；而且本发明所使用的保鲜方法无毒、无味、无污染、高效、绿色环保的保鲜方法，有效解决了松茸产业链延伸中一直未解决的保鲜问题，具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种松茸的保鲜方法，其特征在于该方法包括松茸的预冷处理，灭菌，抽真空、充气，低温贮藏保鲜。
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