[发明专利]一种高含量紫薯花色苷提取物的制备工艺

摘要

本发明涉及一种高含量紫薯花色苷提取物的制备工艺。本发明高含量紫薯花色苷提取物的制备工艺包括如下步骤：紫薯切片，以盐酸水溶液浸泡，紫薯片和提取液通过磨浆机粉碎，磨浆液静置，上清液通过强酸或弱酸型阳离子大孔树脂，低浓度乙醇酸水溶液洗脱除杂，食用乙醇酸溶液洗脱得高含量紫薯花色苷产品。以矢车菊素为标准物质，高效液相色谱检测表明产品中紫薯花色苷的总含量达到40％以上。本工艺具有有机溶剂用量少、环境友好、成本低廉，操作简单、易工业化、花色苷含量高等优点。产品可根据需求作为功能性食品添加剂使用。

主权项

一种高含量紫薯花色苷的提取制备工艺，步骤包括：(1)将紫薯洗净，切片成条形，置于盐酸水溶液中室温浸泡；(2)将浸泡的紫薯片和盐酸水溶液倒入磨浆机中进行磨浆，从磨浆机中出来的悬浮液置于容器中，静置；(3)将容器中的上层澄清溶液取出直接倒入大孔树脂柱中，添加新的盐酸水溶液于容器中继续浸泡紫薯粉碎物，静置，上层澄清液取出倒入大孔树脂柱中；(4)纯水冲洗大孔树脂柱至洗出液澄清，换用稀乙醇醋酸水溶液洗脱，最后用食用乙醇醋酸水溶液洗脱；(5)食用乙醇酸水溶液洗脱液高温减压浓缩至干得紫薯花色苷产品；(6)以矢车菊素为对照品，采用液相色谱方法测定产品中紫薯总花色苷的含量。