[发明专利]一种高油营养乳清粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201410753550.0 | 申请日： | 2014-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN104430940A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 王喜生 | 申请（专利权）人： | 天津市德恒科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C21/08 | 分类号： | A23C21/08 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 12108 | 代理人： | 吕志英 |
| 地址： | 300384 天津市南开区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种含有营养素的高油营养乳清粉配方，由下列原料组成：精炼大豆油、棕榈油、无水奶油、大豆磷脂、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白、维生素、微量元素。同时提供一种高油营养乳清粉的制备方法。本发明配方是以脱盐乳清粉为包材，对大豆油、棕榈油、无水奶油进行包埋的同时，包埋了不能干法工艺混合的部分维生素、部分微量元素，加工成微胶囊化高油营养乳清粉。本发明的效果是将干法生产工艺中影响产品质量的难以添加的营养素在原料阶段解决，为干法生产奶粉提供一种已经含有部分维生素、部分微量元素的方便的原料，只需和配方乳粉余下原料及部分营养素干混合，生产成配方乳粉。在原料阶段解决了干法生产配方乳粉经常出现的产品质量问题，为干法生产配方乳粉厂家提供一种新的易于实现工业化生产的原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 乳清粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高油营养乳清粉,其特征是：该高油营养乳清粉的成分包括有以下按重量百分比的原料:精炼大豆油13.034％、棕榈油6.517％、无水奶油5.793％、大豆磷脂0.724％、多种营养素0.799％、浓缩乳清蛋白0.724％、脱盐乳清粉72.409％。
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