[发明专利]一种共轭亚油酸异构体的生物富集方法有效
| 申请号： | 201410608982.2 | 申请日： | 2014-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN104404092B | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 刘晓华;李海星 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C12R1/245 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种共轭亚油酸异构体的生物富集方法，包括生物富集培养基的制备、生产用菌种的制备、共轭亚油酸异构体的生物富集等步骤，得到c9,t11‑共轭亚油酸异构体。本发明所得产品中c9,t11‑CLA异构体的含量大于质量百分比0.45%，底物的转化率大于90%，产品中c9,t11‑CLA异构体的含量显著增加，通过生物富集培养，不仅得到富含c9,t11‑CLA异构体的抗癌功能产品，脱脂大豆中的蛋白质和纤维素也被乳酸菌分解成多肽和可溶性膳食纤维等具有保健功能的活性因子，产物的保健功能显著增强，进一步拓宽了该产品的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 共轭 油酸 异构体 生物 富集 方法 | ||
【主权项】：
一种共轭亚油酸异构体的生物富集方法，其特征是包括以下步骤：（1）生物富集培养基的制备：将低温脱脂大豆浸泡，经磨浆机先粗磨后精磨，再经胶体磨处理得到混合乳浊液，煮沸，调整蛋白质含量为质量百分比5‑15%，得到基础培养基，经巴氏灭菌后得到用于生物富集的培养基；（2）生产用菌种的制备：将干酪乳杆菌CGMCC 1.574保藏菌种接入用于生物富集的培养基，37℃培养24h，经三级扩大培养后，得到生产用菌种；（3）共轭亚油酸异构体的生物富集：向生物富集培养基中接入质量百分比5%的步骤（2）的生产用菌种，同时加入基础培养基质量百分比0.3‑0.6%的亚油酸底物，混匀后于28‑40℃，发酵培养12‑36h，得到c9,t11‑共轭亚油酸异构体。
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