[发明专利]一种采用亚临界水萃取-热水浸提两步法提取银耳多糖的生产方法

摘要

本发明公开了一种采用亚临界水萃取-热水浸提两步法提取银耳多糖的生产方法：将银耳投入亚临界萃取釜中，按固液比为1:10-20kg/L加入去离子水进行亚临界水提取，再将亚临界水提液直接放入预先按固液比为1:20-30kg/L加入去离子水的搅拌罐内，搅拌溶解，经粗滤、离心和浓缩后，得到银耳多糖浓缩液；或浓缩液醇沉、醇沉物干燥后，得到银耳粗多糖；或醇沉物加入去离子水，上阴离子交换树脂柱，经除杂、浓缩、醇沉、干燥后，得到精制的银耳多糖。本发明首先利用较低固液比的亚临界水萃取银耳多糖，然后再用较高固液比的去离子水浸提银耳多糖，提高了萃取釜使用的空间利用率，降低了亚临界水的用量和能耗。

主权项

一种采用亚临界水萃取‑热水浸提两步法提取银耳多糖的生产方法，其特征在于，该方法包括步骤如下：1）低固液比亚临界水萃取：将粉碎的银耳干粉投入亚临界萃取釜中，按固液比为1:10‑20 kg/L加入去离子水，提取温度100‑150℃、提取时间10‑120 min；2）去离子水溶出银耳多糖：搅拌罐预先以银耳干粉投入质量为基准，按固液比为1:20‑30 kg/L加入去离子水，待步骤1）萃取结束后，打开萃取釜底部阀门，将亚临界水提液直接放入搅拌罐内，搅拌溶解充分后，粗滤；3）将步骤2）搅拌罐的滤液以转速3000‑5000 r/min离心10‑20 min，上清液用3‑50 kD截留分子量的超滤膜浓缩至原体积的1/2‑1/20，得到银耳多糖粗提浓缩液；4）将步骤3）银耳多糖粗提浓缩液加入95‑100 %vt乙醇，使最终浓度为70 %wt，搅拌均匀后，静置沉淀6‑12 h，沉淀物用无水乙醇洗涤1‑3次，真空或冷冻干燥，得到银耳粗多糖；5）将步骤4）沉淀物加入去离子水配制成多糖含量为5‑10% kg/L水溶液，上阴离子交换树脂柱，去除蛋白质和色素等杂质，收集多糖流出液，用3‑50 kD截留分子量的超滤膜浓缩至原体积的1/2‑1/20，重复步骤4），得到精制的银耳多糖。