[发明专利]一种豆浆藤茶复合保健饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201410544765.1 | 申请日： | 2014-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN104304496A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 张世仙;高美丽;陈云;刘炎;曾启华;梁林丽;唐光宇 | 申请（专利权）人： | 遵义师范学院 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 563000 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料制备技术领域，尤其是一种豆浆藤茶复合保健饮料及其制备方法，通过调整豆浆与藤茶的配合比以及藤茶配入豆浆中的时机以及理化条件的控制与调整，使得制作的饮料的风味协调，在饮用时不会感觉有涩味，进而避免了豆浆中蛋白质与唾液结合后产生的涩味之感，也排除了藤茶本身具有涩味，进而使得制作的豆浆藤茶饮料的口感得到较大程度的改进，并结合甜味剂(蔗糖素)的加入，使得饮料的制作成本降低，其口味更佳优异，再结合羧甲基纤维素钠的加入，进一步保证了饮料品质的稳定性，提高了饮料的质量，改善了饮料的风味与口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆浆 复合 保健 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种豆浆藤茶复合保健饮料，其特征在于，其原料成分，以体积份数计为豆浆4‑6份、藤茶0.8‑1.2份、蔗糖素0.01‑0.05份、羧甲基纤维素钠0.1‑0.2份。
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