[发明专利]速冻圆鮀鲣解冻机构和解冻方法

摘要

本发明涉及速冻圆鮀鲣加工领域。一种速冻圆鮀鲣解冻机构，包括吹气管、恒温器、循环泵、机架和水桶，机架设有支撑座和呈倾斜状态的支撑轴，水桶以周面接触的方式搁置在支撑轴上，支撑座支撑于水桶的底壁，水桶内周面连接有若干沿水桶周向分布的推块，吹气管经水桶的桶口输入到水桶内，吹气管同机架连接在一起，循环泵用于使水在水桶和恒温器之间循环。本发明提供了一种圆鮀鲣受热均匀、解冻水的热量利用率高、圆鮀鲣的品质劣化量小的速冻圆鮀鲣解冻机构和解冻方法，解决了现有的解冻装置解冻速冻圆鮀鲣时圆鮀鲣的受热均匀性差、解冻水的热量利用率低、解冻时间长且品质劣化量大的问题。本发明的方法解冻时使水桶滚动并向水桶中的水中吹气。

主权项

一种速冻圆鮀鲣解冻机构，其特征在于，包括吹气管、恒温器、循环泵、机架和水桶，所述水桶为低端直径大顶端直径小的圆台形，所述机架设有支撑座和一对呈倾斜状态的支撑轴，所述水桶以周面接触的方式搁置在所述一对支撑轴上，所述支撑座支撑于所述水桶的底壁，所述水桶内周面连接有若干沿水桶周向分布的推块，所述吹气管经所述水桶的桶口输入到所述水桶内，所述吹气管同所述机架连接在一起，所述循环泵的进口连接有伸入到所述水桶内的进水管，所述循环泵的出口同所述恒温器的进口连接在一起，所述恒温器的出口设有伸入所述水桶内的出水管。