[发明专利]一种检测调味品防腐能力的方法无效
| 申请号： | 201410453820.6 | 申请日： | 2014-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN104178553A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 王瑞;邓嫣容;何涛;黄小青;刘璇 | 申请（专利权）人： | 佛山市海天调味食品股份有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（江苏）调味食品有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/18 | 分类号： | C12Q1/18 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 曹志霞 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种检测调味品防腐能力的方法，包括以下步骤：1)用准备好的测试菌种制备菌悬液；2)在供试品中接种制备好的菌悬液；3)在刚接种时及每隔预定时间段，从接种后的供试品中取等量的样品，检测样品中所含的菌数；4)将每隔预定时间段检测得到的菌数与刚接种的初始菌数进行比较，如差值≤0，则判定所述供试品的防腐能力合格，且差值越小，判断所述供试品的防腐能力越强。本发明根据调味品的特性给出了防腐能力的判断标准，对新产品开发、防腐剂选择、产品防腐能力快速评价、保障产品微生物安全性方面有着重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 调味品 防腐 能力 方法 | ||
【主权项】：
一种检测调味品防腐能力的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)用准备好的测试菌种制备菌悬液；2)在供试品中接种制备好的菌悬液；3)在刚接种时及每隔预定时间段，从接种后的供试品中取等量的样品，检测样品中所含的菌数；4)将每隔预定时间段检测得到的菌数与刚接种的初始菌数进行比较，如差值≤0，则判定所述供试品的防腐能力合格，且差值越小，判断所述供试品的防腐能力越强。
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