[发明专利]果汁饮料的增稠稳定剂在审
| 申请号： | 201410402359.1 | 申请日： | 2014-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN104188043A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 李献 | 申请（专利权）人： | 成都希福生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L2/62 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 611230 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种果汁饮料的增稠稳定剂，属于食品添加剂领域。为了解决果汁饮料中常常出现果肉下沉，影响饮料外观和饮用口感等问题，本发明提供一种果汁饮料的增稠稳定剂，由以下重量份的原料制成：魔芋酶解粉1-3份；蔗糖0.1-0.5份；柠檬酸0.05-0.2份；所述的魔芋酶解粉为：将魔芋精粉经β-葡聚糖酶处理后得到的粉末固体。本发明提供的果汁饮料的增稠稳定剂，可改善其悬浮效果，提高汁液及浆体的粘度，调节味觉、食觉及改善外观质量。 | ||
| 搜索关键词： | 果汁 饮料 稳定剂 | ||
【主权项】：
一种果汁饮料的增稠稳定剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：魔芋酶解粉1‑3份；蔗糖0.1‑0.5份；柠檬酸0.05‑0.2份；所述的魔芋酶解粉为：将魔芋精粉经β‑葡聚糖酶处理后得到的粉末固体。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于成都希福生物科技有限公司;，未经成都希福生物科技有限公司;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410402359.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有理疗功效并带除腋臭功能内衣
- 下一篇：一种植物饮料的配方
