[发明专利]一种以指示CO2为特征气体的食品新鲜度指示卡

摘要

本发明涉及一种以指示CO2为特征气体的食品新鲜度指示卡，先将聚乳酸样品粉碎、氯仿溶解，水浴加热后，流延法铺于洁净玻璃磨具上，干燥后制成基膜；溴百里香酚蓝粉末和甲基红粉末溶于乙醇溶液中，搅拌后与聚乙二醇、甲基纤维素粉末混合均匀，铺于基膜之上，干燥后制成指示卡，指示卡采用独立包装，内部加入干燥剂，控制指示卡周围的湿度，提高了指示卡吸收CO2后变色的准确性。本发明使用自制聚乳酸薄膜作为指示卡基膜，聚乳酸薄膜表面平滑，质地均匀，色泽透明，最大限度的降低了视觉误差。新鲜度指示型发明与应用，有利于消费者购买到健康、优质的食品，对中国食品安全问题的改善有很大的促进作用。

主权项

一种以指示CO2为特征气体的食品新鲜度指示卡，包括基膜和指示工作液膜，指示工作液膜均匀涂覆于基膜上表面或上、下两面，其特征在于：所述基膜聚乳酸与指示工作液膜铺设量之重量比为1:1.5，所述指示工作液膜的成分包括溴百里香酚蓝粉末、甲基红粉末、甲基纤维素粉末、聚乙二醇；(甲基红粉末+甲基纤维素粉末)：聚乙二醇：甲基纤维素的质量比为0.75‑1.25:1‑20:2，所述甲基红粉末：甲基纤维素粉末质量比为2:3；制作方法的步骤如下：⑴聚乳酸预处理：粉碎机，过筛，得到聚乳酸粉末；⑵聚乳酸基膜的制作：聚乳酸粉末加入氯仿进行溶解，水浴加热加速聚乳酸溶解，采用流延法铺于玻璃磨具上，干燥后制得聚乳酸基膜；⑶指示液的配制：溴百里香酚蓝粉末与甲基红粉末溶于乙醇溶液，使用磁力搅拌，粉末完全溶解，溶液颜色均匀，最后进行超声处理；⑷指示工作液的配制：指示液、1％聚乙二醇溶液v/v与甲基纤维素粉末溶于蒸馏水中，进行磁力搅拌，超声处理，调节溶液pH值，得到指示工作液；⑸指示卡成品：流延法将指示工作液铺于聚乳酸基膜之上形成指示工作液膜，室温下干燥后制成指示卡；所述步骤⑵中聚乳酸与氯仿固液比为3:100，g/ml，水浴加热温度40℃，时间30min，室温干燥2h；所述步骤⑶中溴百里香酚蓝粉末与甲基红粉末质量比为2:3，选择体积百分比为70％乙醇溶液进行溶解，配制质量浓度为0.25％的指示液；所述步骤⑶中磁力搅拌1h，超声处理10min；所述步骤⑷中磁力搅拌1h，超声处理10min，调节溶液pH值至9；所述步骤⑸聚乳酸与指示工作液膜铺设量之比为1:1.5，室温干燥10h。