[发明专利]一种柑橘生物复合防霉保鲜剂及制备和使用方法

摘要

本发明的柑橘生物复合防霉保鲜剂由下列质量、体积份原料组成：冰醋酸1份，壳聚糖2-3份，解淀粉芽孢杆菌HRH.317发酵液1.5-2份，吐温-801.5-2份，NaCl0.3-0.5份，蒸馏水93份。该保鲜剂的制备方法是：首先在蒸馏水中加入冰醋酸制成醋酸溶液；然后在醋酸溶液中分别加入壳聚糖、解淀粉芽孢杆菌HRH317发酵液、吐温-80和NaCl，搅拌均匀即可。该保鲜剂的使用方法是：将无损伤、无病害的柑橘用自来水清洗后浸入0.1%的次氯酸钠溶液中消毒1-2min，取出后用无菌水清洗挂果的次氯酸钠并晾干，然后将柑橘完全浸入该保鲜剂浸泡30-40秒钟，捞出完全晾干后用PE保鲜袋分装，每袋25-40个果实，放入塑料筐内置于室温18-23℃和室内相对湿度70%-80%的条件下或置于贮藏温度4-6℃、相对湿度70%-80%的条件下贮藏。

主权项

柑橘生物复合防霉保鲜剂，其特征是由下列质量、体积份原料组成：冰醋酸1份，壳聚糖2‑3份，解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens) HRH.317发酵液1.5‑2份，吐温‑80 1.5‑2份，NaCl 0.3‑0.5份，蒸馏水93份；柑橘生物复合防霉保鲜剂的制备方法包括如下步骤：(1) 在93份蒸馏水中加入1份(V/V)的冰醋酸制成醋酸溶液；(2) 在(1)制备的醋酸溶液中分别加入2‑3份(W/V)的壳聚糖、1.5‑2份(V/V)的解淀粉芽孢杆菌HRH317发酵液、1.5‑2份(W/V)的吐温‑80和0.3‑0.5份 (W/V)的NaCl，搅拌均匀即可。