[发明专利]一种甘薯香精、其制备方法以及在卷烟中的应用

摘要

本发明公开了一种甘薯香精的制备方法，包括以下步骤：将甘薯和水混合制备甘薯浆，甘薯浆减压过滤得滤液；在45-55℃、60-80kPa下浓缩滤液即得甘薯浓缩提取液；将甘薯浓缩提取液在-25~-15℃下预冻15-30h，然后置于真空冷冻干燥设备中，抽真空至10-30Pa，设定加热温度为30-50℃，干燥18-36h得冻干样；将冻干样品在60-350℃下烤制2-8h，即得甘薯香味物质；甘薯香味物质经同时蒸馏萃取、浓缩得甘薯香精。本发明成本低廉、工工艺简单，通过卷烟加香工序均匀喷洒到烟丝上，能够凸显卷烟“烤甜”或“焦甜”香韵，改善了吸食品质和感官舒适度。

主权项

一种甘薯香精的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将甘薯和水混合制备甘薯浆，甘薯浆减压过滤得滤液；（2）在45‑55℃、60‑80kPa下浓缩滤液即得甘薯浓缩提取液；（3）将甘薯浓缩提取液在‑25—‑15℃下预冻15‑30h，然后10‑30Pa、30‑50℃下冷冻干燥18‑36h得冻干样品；（4）将冻干样品在60‑350℃下烤制2‑8h，即得甘薯香味物质；甘薯香味物质经同时蒸馏萃取、浓缩得甘薯香精。