[发明专利]一种牡丹露复合饮料及其制备方法

摘要

一种牡丹露复合饮料及其制备方法，牡丹露由重量比为7:2:1牡丹仁浆、花生浆、牡丹籽壳浸提液，以及添加量分别为牡丹仁浆、花生浆和牡丹籽壳浸提液总重量7-9%、0.2-0.25%、0.005-0.007%和0.15-0.25%的蔗糖、柠檬酸、香兰素和稳定剂组成；其制备方法包括牡丹仁浆、花生浆、牡丹籽壳浸提液的制备步骤，以及牡丹仁浆、花生浆、香兰素和稳定剂搅拌得混合液A，蔗糖、柠檬酸和牡丹籽壳浸提液搅拌得混合液B的步骤，混合液A和混合液B混合并经均质、灭菌、脱气处理，制得牡丹露复合饮料，具有醇厚润滑的口感，避免牡丹籽壳浸提液所造成的饮用时的涩感，迎合多元化饮品市场的需求。

主权项

一种牡丹露复合饮料，其特征在于：由牡丹仁浆、花生浆、牡丹籽壳浸提液、蔗糖、柠檬酸、香兰素和稳定剂组成，其中，牡丹仁浆、花生浆和牡丹籽壳浸提液的重量比为7:2:1，蔗糖、柠檬酸、香兰素和稳定剂的添加量分别为牡丹仁浆、花生浆和牡丹籽壳浸提液总重量的7‑9%、0.2‑0.25%、0.005‑0.007%和0.15‑0.25%。