[发明专利]一种亚临界水同步萃取多糖和蛋白质的方法

摘要

本发明一种亚临界水同步萃取多糖和蛋白质的方法，属于天然产物活性成分分离技术领域。该过程包括原料预处理、同步萃取、过滤、干燥、灭菌、包装的工序，得到富含多糖蛋白产品。该方法通过控制萃取参数可同时萃取多糖和蛋白两大营养物质。经过干燥制的粉剂具有天然性、营养性和方便调配等特点，可作为食品、饮料、保健品和药品等产品的原料或添加剂或膳食补充剂等。生产过程清洁、环境友好、工艺简单、容易实现工业化。

主权项

一种亚临界水同步萃取多糖和蛋白质的方法，其特征在于按照下述步骤进行：  （1）原料：可以是富含多糖或蛋白或同时富含两者的任何一种植物、动物或微生物来源的材料；（2）原料预处理：将干燥的原料脱脂后粉碎，过40目筛；  （3）同步萃取：将脱脂粉碎的原料装入萃取釜中，第一次萃取按照水料比为20:1‑40:1的比例泵入pH 7.0‑9.0的去离子水，控制萃取压力在5‑10 MPa，萃取温度为100‑160℃，萃取时间为10‑30min后，放出萃取液；继续向滤渣中泵入水料比为10:1‑30:1、pH 5.0‑8.0的去离子水，控制萃取压力不变，萃取温度120‑200℃，萃取时间为5‑60 min，冷却，分离萃取液；重复上述操作1次，将所有萃取液合并，即可得多糖和蛋白的提取液；   （4）过滤：将提取液经200目工业滤布过滤，得到多糖和蛋白的过滤液；   （5）浓缩：将多糖和蛋白的过滤液减压浓缩至原体积的1/10；   （6）干燥：可将将浓缩物经冷冻干燥或真空干燥即得多糖和蛋白提取物粉末；   （7）灭菌：经紫外灭菌1‑3小时；（8）包装：将灭菌后的多糖蛋白粉立即装入铝箔袋中，抽真空，密封保存。