[发明专利]纯绿色饮料酸奶

摘要

本发明公开了一种纯绿色饮料酸奶，属于食品加工领域。纯绿色饮料酸奶是以酸奶为主料，配以含水的辅料调味、调色和稀释而成，原料包括酸奶、鲜奶、大米汤，燕麦汤、黑加仑、豌豆汤、蓝莓。分别经加工再混合均匀成饮料酸奶。不加糖和任何添加剂，其原料均为纯绿色，无污染，其风味是纯正的原汁原味，返璞归真。其原料都含有丰富的营养，使饮料酸奶不仅有一般饮料的清凉、消暑、解渴作用，有不同的颜色和口味，还有调节体内菌群、保健、美容、降压、降糖、抗癌作用。

主权项

纯绿色饮料酸奶，是以酸奶为主料，配以含水的辅料调味、调色和稀释而成，其特征是采用了如下的加工方法：(一)按重量比选取原料加工，(1)、纯酸奶味饮料酸奶①酸奶发酵到PH值4停止发酵备用；②纯鲜奶烧开，冷却至室温备用；③大米汤，用水1000，加大米粉20‑25，再加食盐5，烧开后煮10分钟，冷却至室温；(2)、果酸味饮料酸奶①酸奶发酵到PH值6停止发酵备用；②燕麦汤，用水1000，加燕麦粉20‑25，再加食盐5，烧开后煮10分钟，冷却至室温备用；③黑加仑洗净控干，打浆机打成全果浆备用；(3)果酸味饮料酸奶①酸奶发酵到PH值6停止发酵备用；②豌豆汤，用水1000，加豌豆粉20‑25，再加食盐5，烧开后煮10分钟，冷却至室温备用；③蓝莓洗净控干，打浆机打成全果浆备用；(二)按重量比配料，(1)纯酸奶味饮料酸奶，取酸奶1000、熟鲜奶100、大米汤150、混合均匀而成；(2)果酸味黑加仑饮料酸奶，取酸奶1000、燕麦汤100、黑加仑150，混合均匀而成；(3)果酸味蓝莓饮料酸奶，取酸奶1000、豌豆汤100、蓝莓150，混合均匀而成。