[发明专利]低酒度山药饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201410017131.0 | 申请日： | 2014-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN103695253A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 苏小军;蔡柳;熊兴耀 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 41000*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种低酒度山药饮料及其制备方法，包括：山药粉、糖化酶、a-淀粉酶、纤维素酶、酵母、水。本发明以山药为原料进行自然发酵制作的饮料，在前期发酵过程采用加入酿酒酵母发酵，安全无污染，且属于自然发酵，营养价值高，口味醇正；后期调配无添加任何其他也尽最大可能保留了发酵的原汁原味，酒度≤5%，养价值丰富，且目前开发此类产品较少，因此具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 低酒度 山药 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
低酒度山药饮料，其特征是，包括以下成分：山药粉、糖化酶、a‑淀粉酶、纤维素酶、酵母、水；所述糖化酶、a‑淀粉酶、纤维素酶以及活化酵母的体积比为1.25：0.375：0.5：2。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南农业大学，未经湖南农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410017131.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
