[发明专利]一种甜高粱制糖工艺

摘要

本发明公开了一种甜高粱制糖工艺，包括如下步骤：预处理：甜高粱秸秆被撕解成秸秆丝；压榨：将得到的甜高粱秸秆丝输送至压榨机中，经过三次压榨后甜高粱汁被挤压出来且从压榨机腔体壁上的筛孔中流出被收集至第一容器中；过滤：将得到的甜高粱汁输送至过滤机中得到纯净的甜高粱汁，甜高粱秸秆渣屑被分离出来且被一刮片刮至第二容器中；澄清：将得到的纯净的甜高粱汁加热，添加石灰乳中和，加入氢氧化钙乳液和醋酸溶液进行搅拌，恒温反应20～40分钟后，加热升温，然后加入絮凝助剂丙烯酰胺，恒温静置，絮凝沉降后得到澄清糖汁；甜高粱汁进行浓缩得到浓缩糖浆。本工艺压榨效果好，出汁率高，过滤效果好，省时省力，脱色效果好，滤泥少。

主权项

一种甜高粱制糖工艺，其特征在于，包括下列步骤：步骤一、甜高粱预处理：通过撕解机把甜高粱秸秆撕解成细小的秸秆丝；步骤二、压榨：将步骤一中得到的甜高粱秸秆丝输送至一压榨机中，压榨机包括压榨机腔体、压榨机腔体中用于输送的第一螺旋叶片以及与第一螺旋叶片旋转方向相反的用于压榨的第二螺旋叶片，所述甜高粱秸秆丝被第一螺旋叶片推向第二螺旋叶片并在第二螺旋叶片的作用下使甜高粱秸秆丝中所含的甜高粱汁被挤压出来，被挤出的甜高粱汁从压榨机腔体壁上设置的筛孔中流出被收集至第一容器中，被第二螺旋叶片挤压过的甜高粱秸秆丝出压榨机时被设置在压榨机出口处的一压辊再一次进行挤压，被压辊挤出的甜高粱汁被收集至所述第一容器中；步骤三、过滤：将步骤二中得到的甜高粱汁输送至一过滤机中，过滤机包括一过滤网和设置在过滤网上的一刮片，步骤二中得到的甜高粱汁经过所述过滤网后，得到纯净的甜高粱汁，甜高粱秸秆渣屑被分离出来，被分离出来的甜高粱渣屑在所述刮片的作用下被刮至一第二容器中，所述第二容器中的甜高粱渣屑被回收输送至步骤一中所述的压榨机中；步骤四、甜高粱汁的澄清脱色：将步骤三中得到的纯净的甜高粱汁加热至30～40℃，然后添加石灰乳中和至PH值为6.5～7.5；将加入石灰乳后的甜高粱汁继续加热至60～70℃，然后加入氢氧化钙乳液和醋酸溶液进行搅拌，所述氢氧化钙乳液加入量为甜高粱汁重量的0.15％～0.55％，醋酸加入量为甜高粱汁重量的0.15％～0.50％，恒温60～70℃反应20～40分钟后，继续加热至90～100℃，然后加入絮凝助剂丙烯酰胺0.5～10ppm，恒温静置，絮凝沉降后，得到澄清糖汁；步骤五、蒸发浓缩：将澄清后的甜高粱汁进行浓缩得到50％‑60％的浓缩糖浆。