[发明专利]一种制备纳米胶囊的方法

摘要

本发明公开了一种制备纳米胶囊的方法，包括一个配制壁材溶液的步骤、一个配制乳化剂的步骤、一个乳化芯材的步骤、一个形成纳米胶囊的步骤，本发明通过选取失水山梨醇单硬脂酸酯（Span60）和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯(T80)两种乳化剂按不同比例进行复配得到HLB值分别为11-15的乳化剂，通过控制芯材乳化过程中的乳化剂HLB值，从而减小了纳米胶囊的粒径大小和粒径分布指数PDI，进而提高纳米胶囊的整体性能。经动态激光光散射仪测试，所制备的晚香玉缓释纳米香精胶囊平均粒径为110.7nm，粒度分布系数为0.156，具有香气缓慢释放及留香时间长等优点。

主权项

一种制备纳米胶囊的方法，其特征在于：包括一个配制壁材溶液的步骤、一个配制乳化剂的步骤、一个乳化芯材的步骤、一个形成纳米胶囊的步骤， (a) 在所述的配制壁材溶液的步骤中，称取分子量在13‑18kda之间的壳聚糖粉末，加去离子水和质量浓度为0.1% 的醋酸溶液，使醋酸含量为2‑3mg/ml,搅拌10‑20min，配成质量百分比浓度为0.12‑0.18%的壳聚糖溶液，称取三聚磷酸钠粉末，加去离子水搅拌直至其完全溶解，配成质量百分比浓度为0.02‑0.04%的三聚磷酸钠溶液；(b) 在所述的配制乳化剂的步骤中，选取失水山梨醇单硬脂酸酯和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯两种乳化剂按不同比例分别进行复配，复配后的溶液的HLB值为11‑15之间； (c) 在所述的乳化芯材的步骤中，取晚香玉香精为芯材，再滴加HLB值分别为11‑15的乳化剂，使乳化剂总含量为0.2%，再加去离子水，使香精含量为0.2%‑0.4%，然后振荡，用超声波细胞粉碎机对混合液进行超声乳化，形成乳状液；将形成的乳状液按2:3‑3:2比例加入到三聚磷酸钠溶液中，搅拌30min，使其均匀混合；(d)在形成纳米胶囊的步骤中，将步骤(a)所得的壳聚糖溶液以700‑900r/min的速率进行搅拌，在搅拌的过程中，将(c)所得的溶液以0.5‑1.5s/d的滴速滴入壳聚糖溶液中，形成纳米胶囊液。