[发明专利]一种莴笋干的制备方法无效
| 申请号： | 201310636285.3 | 申请日： | 2013-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN103719237A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 童根荣 | 申请（专利权）人： | 湖州立方农艺科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人： | 胡根良 |
| 地址： | 313000 浙江省湖州市吴兴*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莴笋干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜的莴笋去皮、洗净、切片；（2）往切片后的莴笋中添加食用盐并揉捻；（3）将揉捻后的莴笋片摊开并通热风干燥；（4）将干燥后的莴笋于凉水中冲洗，冲洗后置于通风环境中沥干至莴笋不会滴水；（5）对沥干后的莴笋进行烘焙。将新鲜的莴笋制成莴笋干进行储存，可于不生产莴笋的季节食用，烧制后鲜香嫩脆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莴笋 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种莴笋干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将新鲜的莴笋去皮、洗净、切片；（2）往切片后的莴笋中添加食用盐并揉捻；（3）将揉捻后的莴笋片摊开并通热风干燥；（4）将干燥后的莴笋于凉水中冲洗，冲洗后置于通风环境中沥干至莴笋不会滴水；（5）对沥干后的莴笋进行烘焙。
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