[发明专利]方便腐竹高温杀菌专用防褐变保鲜剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201310566080.2 | 申请日： | 2013-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN103610211A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 张庆;车振明;刘平;关统伟;张丽珠;邢亚阁;黄湛;赵辉平;李榕 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 马林中 |
| 地址： | 610000*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种腐竹高温防褐变保鲜剂，包括以重量份计算的如下成分：高温抗褐变剂1～3份；成膜剂0.5～1.5份；保鲜剂0.5～2.5份；油性分散剂5～25份；抗氧化剂0.5～1份；水92.5～67份。本发明还提供所述腐竹高温防褐变保鲜剂的制备方法及应用，方法为调节pH值，将成膜剂溶于乙醇-水溶液中，加入高温抗褐变剂恒温搅拌，再加入油性分散剂和抗氧化剂搅拌均匀，在1.6×104至2.0×104r/min条件下均质20min，喷雾干燥进风温度185至215℃，出风温度60至80℃制成粉末。本发明的腐竹高温防褐变保鲜剂成本低，使用量少，保鲜效果好，无毒无公害。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 腐竹 高温 杀菌 专用 防褐变 保鲜剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种方便腐竹高温杀菌专用防褐变保鲜剂，其特征在于包括以重量份计算的如下成分：![]()
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