[发明专利]一种鸽蛋保鲜方法

摘要

一种鸽蛋保鲜方法，它的操作步骤挑选鸽蛋、鸽蛋装箱入保鲜库、入库控温，本发明采用低温下保存，能够有效降低鸽蛋水分的蒸发，减少霉菌等滋生污染变质，保证鸽蛋的新鲜，使用小麦填充缝隙，带盖泡沫包装箱能有效的隔绝空气，防止氧化变质，且保证鸽蛋在恒温下保存，能够使鸽蛋保存5—6个月，将夏季高产的鸽蛋储存至冬季出售，可大幅提高销售利润，增加养殖户的收入。

主权项

一种鸽蛋保鲜方法，其特征是：它的操作步骤如下：（1）、挑选鸽蛋：鸽蛋产出后要在当晚及时取出，保证鸽蛋新鲜无破损、未抱孵过、无沙壳蛋、无畸形蛋，蛋表面无脏污；双母鸽产的蛋更好；（2）、鸽蛋装箱入保鲜库：在箱底铺一层小麦，将鸽蛋平放整齐至铺满一层，每装一层鸽蛋，覆盖一层小麦，填满蛋与蛋之间的空隙，并轻轻晃动，直至装满整箱； （3）、入库控温：将装箱好的鸽蛋放置在保鲜库中，保鲜库不能提前快速降温，而要采用逐步降温法即将保鲜库内温度通过24小时左右缓慢降至2‑8摄氏度，湿度保持在35%~45%；根据权利要求1所述的一种鸽蛋保鲜方法，其特征是：所述铺设用小麦要求饱满、吹扬干净无杂质，无虫蛀、鼠咬、无霉变晒干，水分含量为12%‑13%。