[发明专利]一种运动饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种运动饮料及其制备方法，属于功能性食品生产技术领域；由甜味料、牛磺酸、异亮氨酸、缬氨酸、L-左旋肉碱、亮氨酸、氯化钠、氯化钾、乳酸钙、硫酸镁、食用香精、纯净水组成，具体是将甜味料放入适量的纯净水，搅拌并逐渐升温至80~90℃，完全溶解后，保温5~10min，过滤，冷却；将牛磺酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、L-左旋肉碱、氯化钠、磷酸二氢钾、乳酸钙、硫酸镁加入纯净水中，溶解完全，过滤；然后将上述两种溶液混合均匀，加入香精，搅拌均匀；进行超高温瞬时灭菌，灌装，封盖，冷却即得成品；采用该方法制备的产品既能调节体液平衡，又有明显的延缓疲劳发生，促进疲劳恢复的作用。

主权项

一种运动饮料，其特征在于：由以下重量份的组分组成：甜味料        50~80份牛磺酸        0.5~3份异亮氨酸      0.2~1份缬氨酸        0.2~1.5份L‑左旋肉碱    0.2~1份亮氨酸        0.2~2份氯化钠        0.05~0.9份氯化钾        0.05~0.9份乳酸钙        0.04~0.2份硫酸镁        0.02~0.1份食用香精      0.5~1.5份纯净水        800~1000份。