[发明专利]一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法有效
| 申请号： | 201310376502.X | 申请日： | 2013-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN103404573A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 房玉林;刘魁;闫巧珍;鲁楠;艾锦芝 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人： | 韩翎 |
| 地址： | 712100 陕西省西安市杨*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品的制造方法，具体是涉及一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法。该方法制备出来的蛋糕结合了传统蛋糕和葡萄的色香和营养等特性，使制得的葡萄蛋糕兼具二者的色、香、味，尤其是其突出的营养特征。本发明采用的技术方案为：（1）先把葡萄籽原料进行筛选、除杂、清洗、晾干、磨制，得葡萄籽粉；（2）将葡萄籽粉加入至预先打至发泡的鸡蛋液和白砂糖中经调糊、然后放入烤盘中刷上葡萄籽油进行铺盘、成型、烘烤、冷却和装饰后即得成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 保健 蛋糕 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法，其特征在于：所述制备方法的步骤为：（1）先把葡萄籽原料进行筛选、除杂、清洗、晾干、磨制，得葡萄籽粉；（2）将葡萄籽粉加入至预先打至发泡的鸡蛋液和白砂糖中经调糊、然后放入烤盘中刷上葡萄籽油进行铺盘、成型、烘烤、冷却和装饰后即得成品。
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