[发明专利]一种健胃消食的米酒豆干及其制备方法有效
| 申请号： | 201310324416.4 | 申请日： | 2013-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN103444897A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陈瑞 | 申请（专利权）人： | 陈瑞 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健胃消食的米酒豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆100-120、米酒280-300、山楂3-4、山药2-3、鸡内金2-3、高良姜1-2、陈皮2-3、桂枝1-2、月桂叶1-2、砂仁2-3、白术1-2、柠檬草1-2、玉米须1-2、黄皮核1-2、余甘子1-2；本发明将大豆与米酒混合磨浆，不但杀死了大豆中的有害成分，也使得制得的豆干含有米酒香味；将多种具有健胃消食功效的中药成分先炒制再加水提取，使得中药成分能够完全提取出来，提高豆干的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健胃 消食 米酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种健胃消食的米酒豆干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大豆100‑120、米酒280‑300、山楂3‑4、山药2‑3、鸡内金2‑3、高良姜1‑2、陈皮2‑3、桂枝1‑2、月桂叶1‑2、砂仁2‑3、白术1‑2、柠檬草1‑2、玉米须1‑2、黄皮核1‑2、余甘子1‑2。
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