[发明专利]一类辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒的制备方法及应用

摘要

一类辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒的制备方法及应用，属于颗粒乳化剂技术领域。本发明产物的制备方法：通过酸降解原淀粉获得淀粉微纳颗粒，然后再用辛基琥珀酸酐（OSA）对淀粉微纳颗粒进行疏水改性，获得辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒。酸降解后获得的淀粉微纳颗粒平均直径在30nm-1μm之间。该OSA改性淀粉微纳颗粒作为颗粒乳化剂可以制备高度稳定的乳液，或作为泡沫稳定剂用于稳定乳剂的用途，特别是可以用做食品、化妆品及生物医药乳化剂。

主权项

一类辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒的制备方法，其特征在于制备步骤为：（1）淀粉颗粒通过酸降制备淀粉微纳颗粒：称取10.0g淀粉加入到盛有100mL、1‑5mol/L酸溶液的圆底烧瓶中，将烧瓶放入40℃的油浴锅中，以100转/min的速度均匀搅拌，反应1‑10天后，将反应产物反复离心水洗直至成中性，用高速均质机将得到的不溶性产物均匀分散于水中，形成稳定均一的淀粉微纳颗粒分散液；或者将反复离心水洗后的产物真空干燥得到淀粉微纳颗粒；所述淀粉为蜡质玉米淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉之一种；所述酸为硫酸、盐酸、硝酸之一种；淀粉微纳颗粒平均直径在30nm‑1μm之间；（2）再用辛基琥珀酸酐对该淀粉微纳颗粒进行疏水改性：将步骤（1）所得的淀粉微纳颗粒配制成0.01‑50wt%浓度的水分散液，并调节pH为6‑10，然后逐步滴加一定量的用无水乙醇稀释的辛基琥珀酸酐OSA，OSA添加量为淀粉微纳颗粒重量的0.001‑0.3倍，控制在1‑5h内加完，反应结束后，用0.1M的HCI溶液将体系调至pH值6.5，分别用乙醇、水洗涤，洗去没有反应的辛基琥珀酸酐，真空干燥后得OSA改性淀粉微纳颗粒。