[发明专利]一种三塔菌清水保鲜方法无效
| 申请号： | 201310313760.3 | 申请日： | 2013-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN103349065A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 彭正兴 | 申请（专利权）人： | 马边华兴贸易有限责任公司 |
| 主分类号： | A23B7/10 | 分类号： | A23B7/10;A23B7/153 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司 51126 | 代理人： | 王岗 |
| 地址： | 614600 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三塔菌清水保鲜方法，其特征在于：分为厅装、袋装操作；A厅装：第一步是将新鲜三塔菌清洗干净，时间是在2小时以内，这样保证三塔菌的新鲜度，在装入4L罐厅中，装入1.9Kg三塔菌；再进行高温杀菌，pH值4.2-5.2；第一，先预煮一个小时，在进行排气60分钟后封盖，最后进行杀菌45分钟。B袋装：是将新鲜三塔菌清洗干净，把pH值调到5.2，在装入袋中进行抽真空，最后高温杀菌，杀菌60时间分钟。三塔菌贮藏方法的研究，利用蒸煮等方法，将三塔菌袋装或厅（罐）装，进行灭菌处理，保留了原汁原味，鲜香可口，便于运输，正真把天然、野生、稀有而名贵的三塔菌做成高端食品，发挥最大的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三塔菌 清水 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种三塔菌清水保鲜方法，其特征在于：分为厅装、袋装操作；A、厅装：第一步是将新鲜三塔菌清洗干净，时间是在2小时以内，这样保证三塔菌的新鲜度，在装入4L罐厅中，装入1.9Kg三塔菌；再进行高温杀菌，PH值4.2‑5.2；第一，先预煮一个小时，在进行排气60分钟后封盖，最后进行杀菌45分钟；B、袋装：是将新鲜三塔菌清洗干净，把PH值调到5.2，在装入袋中进行抽真空，最后高温杀菌，杀菌60时间分钟。
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